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內容簡介
本書結合臺灣觀光與日亞航之發展歷程,探討臺灣觀光發展中,既具中國性又帶有南國特色的臺灣觀光意象之轉變,檢視日人之南洋想像如何影響台灣南部的觀光開發,並透過日亞航上雜誌《亞洲回響》(アジアエコ-)所載內容去探究日亞航的女性空服員制服更換背後的象徵意義、以及臺灣飲食由大菜到小吃的觀光宣傳的轉變。
作者介紹
陳建源
.現職
國立中興大學中國文學系專任助理教授。
.學歷
美國夏威夷大學人類學博士。
.學術專長
觀光人類學、飲食人類學及東亞區域研究。
.經歷
日本國立民族學博物館外來研究員、中國北京大學訪問學人。
近年著有《從サクラ到プロ: 台灣導遊的專業化之路》、〈東アジア大衆観光における多元的な文化実践―台湾の士林官邸と蔣宋家族の逸話を例に〉
目錄
第一章 緒論
壹、日本亞細亞航空的成立
貳、因應地域政治與實際需要而誕生的日亞航
參、本書章節安排
第二章 東亞地域政治與應付實際需要的彈性
壹、航機上的國旗與國徽:政治現實與彈性操作
貳、消費者爭議背後之國族情緒
第三章 南洋想像的延續與台灣南部觀光的開發
壹、背負南國想像飛行的日亞航
貳、大眾文化裡的「南國」與「南國夢」的打造
參、日亞航觀光宣傳裡的「南國夢」
肆、南國的觀光開發
第四章 亞細亞的新制服
南國台灣與女性空服員制服
壹、「雙重性別化」與國籍女性空服員的出現
貳、日亞航的新制服
參、日亞航飛越南國、走向國際的企圖
第五章 飲食的國族∕國際化
《亞洲回響》中的90年代台灣飲食
壹、從大菜到小吃
貳、變動中的台灣料理
參、「鄉土料理」中的飲食體系建構
肆、「漫觀全席」:漫畫裡的異國、南國、與台灣味
第六章 結論
參考文獻
序
陳建源
書名的「亞細亞想像台灣」具有多重意義。書中的「亞細亞」可以是亞洲,指涉了處在錯綜複雜的東北亞政經與外交關係下的亞洲,並提供了一個跨國視角去理解台灣的國際處境如何影響當代台灣的觀光發展。另一個「亞細亞」自然是本書所欲探討的主要對象──日本亞細亞航空,藉由本書各章之分析可以重新認識日本亞細亞航空在台灣觀光發展中曾經扮演的各種角色:日亞航不僅是往來台日的航空公司,更是日本在台的半官方代表。藉此,更可更進一步去理解日本觀光業與日本觀光客對台灣早期觀光發展所發揮的重大影響力。
本書的研究構想始自2010年筆者對台灣觀光展開的一連串調查,本書的主要研究架構曾發表於2015年的文化研究年會,會後筆者將文中的重要概念延伸,並陸續完成本書各章。本書的第三章〈亞細亞的新制服〉則由〈亞細亞的新制服:日亞航與其制服設計中的台灣、中國性與南國想像〉(2019,興大出版)改寫而成。
本書得以順利完成要特別感謝日本住友國際財團的亞洲研究獎助提供筆者赴日移地研究所需之經費支援;日本航空台灣分公司慷慨出借日亞航機上雜誌《亞洲回響》的圖文內容供研究及專書出版使用。在調查研究期間,筆者要感謝日亞航與日本航空的Fujisawa先生、Tajima先生與Fukutomi女士等OB們接受訪談並提供重要研究資料。在專書寫作期間,筆者要特別感謝來自吳燕和教授、日野綠教授、Christine Yano教授、洪國鈞教授、黃英哲教授、木村自教授、泉水英計教授、山田亨教授的協助以及審查過程中匿名審查人的指教。
詳細資料
- ISBN:9789869703024
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 96頁 / 15 x 21 x 0.6 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
根據3月13日發布的蘭州大學第6號疫情防控工作的通告,3月16日起,全校各單位符合健康要求的教職員工全部正常到崗上班。 ... 為了檢查督促同學們的學習情況,校長助理、萃英學院執行院長賀德衍,學院黨總支書記黃海峰等領導通過在線課堂教學終端在線聽課,確保在線教學保質保量進行。學院還通過視頻會議與在瑞典烏普薩拉大學交流的4名同學進行在線交流,了解外出交流同學的健康狀況,囑咐他們做好自身防護。學院還從「萃英學院拔尖學子獎勵基金」中專門設立疫情專項補助資金,幫助受疫情影響的經濟困難學生緩解學習生活困難,目前已經確定資助包括湖北籍經濟困難生在內的9名同學。 ... 生命科學是一門實驗性很強、時令性較高的學科。3月16日上午,生命科學學院全院行政管理人員、科研中心實驗人員除1人休產假、1人居家隔離外,實現全員到崗上班。通過走訪檢查,在崗教職工都能夠按照要求進入學院時自覺登記,進入辦公室後及時進行辦公環境清理及實驗室清潔消殺,一律戴口罩、不聚集、不串崗,各自開展本職工作。由於學院只有11名寒假留校研究生,實驗室雖已正常開放但顯得有些空曠和冷清。「由於實驗室大量工作需要由研究生參與,因此老師們都在摩拳擦掌,希望疫情早點控制住,學生能夠早點返校復學!」生命科學學院黨委書記劉芳說。 ... 早上8點開始,核科學與技術學院教師陸續進入學院辦公場所,此時公共區域的打掃、通風和消毒清潔工作已基本完成。刷卡進門、入樓登記、體溫監測是每位進入辦公場所教職工的必須操作,核學樓一樓大廳顯示屏輪流滾動播放著疫情防控政策的宣傳信息。管理人員在學校「健康打卡」系統中堅持疫情「日報告」「零報告」。學院學工組隨時將考研複試、就業招聘、在線課程、謹防詐騙等消息告知同學們。 ... 上午9點,物理科學與技術學院格致樓3005會議室傳來熱烈的討論聲,原來是中國物理學會(CPS Fall Meeting)2020年秋季學術會議文宣組成員在探討會議手冊的設計。2020年CPS秋季學術會議將於9月在蘭州大學召開,會議吸引數千名海內外專家、學者雲集蘭州,是中國物理學界規模最大、綜合性最強的品牌學術盛會。會議的成功舉辦,對於提升蘭州大學國內外影響、促進學院「一流學科」建設具有十分重要作用。學院非常重視會議的籌備工作,專門設立了包括信息組、會場組、財務組、安全組、贊助招商組、住宿餐飲組、志願者服務組、分會場學術會議組、資料組等在內的會議籌備工作團隊,定於每周一、周三和周五召開CPS秋季學術會議籌備工作會議,聽取當前工作進展,研究解決籌備工作中遇到的問題,推動籌備工作有條不紊地開展,竭盡所能把疫情的影響降到最低,保證秋季會議的順利召開。 ... 文學院院長李利芳在參加完今早舉行的全校工作會議後,馬不停蹄地按照學校2020年工作要點及相關要求,部署學院今年的重點工作,特別是近期的主要業務工作,提出要在班子層面落實到人。她介紹,學院將深化本科專業平臺及教育教學內涵建設作為今年的重點工作之一。經過校內外調研,學院正在提前準備組織論證申報戲劇影視文學國家級一流專業建設點。學院隊伍建設與人才引進穩步推進,疫情期間一直在受理各類申請材料,明天將按照人才引進程序舉行首次網絡面試。 ... 管理學院按照學校的決策部署,教學科研工作有序推進。院長何文盛介紹,教學管理和信息化建設辦公室工作人員與師生保持密切聯繫,提供在線教學服務保障和技術支持。學院組織院領導、教學指導委員會委員和系主任在線聽課,組織課程組和教學團隊開展在線教學研討,持續加強教學質量管理。輔導員主動聯繫每一位學生,了解他們的生活及心理狀況,對湖北籍學生給予重點關注,提醒同學們多與老師互動溝通。同時輔導員積極幫助急需相關材料的同學開具各項證明並蓋章掃描、列印郵寄就業協議書等。研究生教育管理工作人員通過微信群、QQ群、電話等在線回答考生招生諮詢事宜,通過論文管理平臺和線上交流的方式,開展論文預答辯、查重、送審等工作,最大限度降低疫情防控對研究生畢業和學位授予工作的影響。 ... 對於第一臨床醫學院2017級碩士研究生馮鈺、2019級碩士研究生陳伊來說,雖然不能上戰場,但他們已經主動回到科室,協助老師開展臨床工作,上午在副主任醫師張藝和董靜的指導下開展臨床查房。 ... 一大早,在對辦公室進行了全面打掃、通風換氣和消毒後,歷史文化學院學工組的老師開始了對497名研究生和554名本科生的健康打卡統計工作。看似簡單的打卡,每天都會因為學生的各種情況而有不同的工作內容,但是今天,坐在同一間辦公室,在線交流不方便的工作交流起來順暢了很多。受疫情影響,2020屆學生的就業服務成了當前的一大難題,學院黨委副書記楊隆說:「我們已經對每一位未就業學生的就業意向進行了摸排,今年本科和碩士畢業生的升學意願都較強,但面對考博和考研複試延後的情況,我們會對畢業生積極鼓勵,引導學生升學就業兩手準備。接下來我們會根據學生在就業、升學過程中遇到的問題分類施策,充分調動班主任、研究生導師的力量,共同助力學生順利就業、升學。」 ... 校醫院在今天召開院黨政聯席(擴大)會,要求嚴格落實疫情防控工作各項要求,加強醫護人員健康監測,做好師生就醫環境清潔消殺。校醫院副院長馬仁軍介紹,作為學校的醫療保障部門,校醫院今天有38人到崗,對新入職的6名教職工進行了入職體檢工作,並為家屬區的2名老人診病開藥。此外,校醫院工作人員每天都會在家屬區、城關東西校區各入口、科學館、貴勤樓、萃英大酒店等點位檢查消殺工作是否規範,額溫儀的使用是否正常。對後勤及基建處返回的復工人員進行測體溫、拍胸片、化驗血常規、流行病學調查等新冠肺炎的專項篩查,前兩周對基建處在榆中校區的186名復工人員及12名管理幹部進行了集中體檢。 ... 實驗室與設備管理處辦公室到處都是忙碌的身影,設備管理科安晨煒一早就幫助化學化工學院的老師辦理設備採購事宜,審核設備採購合同,郵寄外貿代理協議等。實驗室管理科馬旭炅在認真審核大型儀器效益考核的材料,準備下一步學校考評。除恢復日常工作外,今天還有一項重要任務,實驗室與設備管理處侯作賢、保衛處周智清和工程師周欣三位老師利用午休時間,將聯繫惠州建磊科技公司捐助的全自動紅外熱像體溫檢測儀選址安裝在蘭州大學附屬學校門口。經過反覆調試,這臺設備已經可以投入使用,為後期蘭大附校開學和疫情防控提供了保障。 ... 為加快推進學校各項目建設進度,確保如期完成建設目標任務的要求,基建處在做好疫情防控的同時,早在3月2日就已全員上崗。基建處處長劉佛軍介紹,目前,綜合樓項目二層主體結構完成40%,第二教學樓、第二實驗樓項目主體結構施工完成,綜合服務中心項目主體結構施工完成,正在進行裝飾裝修及機電安裝。今天下午,基建處工作人員在榆中校區迎接省政府疫情防控和復工復產有關政策落實情況第一調研督查組的檢查。根據疫情防控要求,基建處制定了針對施工現場、辦公生活區、車輛、人員、材料、設備等多項防疫管理制度,確保日常防控不留死角。隨著榆中校區建設項目3月10日全面復工,來校施工人員逐步增多,截至目前,參建單位來校人員累計達到778人次,所有人員一切正常。 ... 今天一早,城關校區南一門車輛、人員陡然增加,車輛通行壓力倍增。據保衛處治安科科長楊竹林說,在此之前,每天入校車輛僅100輛左右,今天僅早晨八點到九點高峰期共進入車輛395輛。 ... 全面開工,後勤保障是重要的一環。今天后勤保障部恢復了丹桂苑一樓、護理學院清真食堂供餐,榆中校區芝蘭苑二樓提供教工餐。後勤保障部部長李萬里說,今天中午僅午餐就有977人就餐,已與上周平均全天就餐人次相當,後勤保障部會根據就餐人數的變化適當延長供餐時間,嚴格落實食具食材、內部環境、從業人員及進出食堂人員的防控措施,保證安全就餐距離,實行打包分餐、單人單桌、同向就餐。同時做好校車檢修、維護工作,為下一步工作做好準備。 根據3月16日早上召開的全校工作會議要求,全校上下要迅速調整狀態,圍繞學校2020年工作重點認真思考、做好謀劃,強化責任擔當真抓實幹、對標對表,確保各項工作有部署、有落實。目前,蘭州大學全體教職員工以飽滿的精神狀態和昂揚的鬥志,只爭朝夕,按下建設發展「加速鍵」。 I ... LZU 點擊「在看」,讓更多人看到 ...
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